今日は藤森神社に湧き出ている御神水、「不二（ふじ）の水」をご紹介します。
このお水は本殿右側の岩場から滝のように落ちるお水のことです。誰でもいつでも自由に汲むことができます。まろやかで二つとないほど美味しい水とされ、これを飲むと勝運を授かると言われています。
しかし、このお水がすごいのはそれだけではありません。その地質学的な魅力も知ることで一層、ありがたさが増す特別なお水です。
藤森神社の場所は断層が地下の水の流れをせき止めている場所で、この場所には水が湧き出しやすかったと考えられています。
社伝によると創建は西暦203年とのことです。もしかしたら当時、清らかで豊かな水が湧き出して、それが古代の人々にご神徳と考えられて祀られた場所かもしれません。
近年は都市化の進行と共に噴出量が減って、何度か深く掘り直した経緯があり、現在は地下約100mから汲み上げている地下水とのことです。
伏見の名前の由来は、伏せ水、つまり地下水です。この名前が意味する通り、伏見は昔から湧水がとても豊富な場所でした。しかも伏見の水は鉄分が少ないため日本酒造りにとても適しており、水運の要所として米も集まっていたことから、伏見は江戸時代、酒造りの大産地となりました。
かつて伏見の地下水は稲荷山など、近くの山に降った雨水と考えられていました。しかし近年は科学的データの蓄積によって、京都の盆地に集ったより広い山系の水がここ伏見に集まっていると考えられるようになりました。
シズハモができた頃の雨、あるいはもっと昔の雨が藤森神社の御神水なのかもしれない、と思うとまたありがたく、人の命の短さとの違いも感慨深か感じられます。
ところで伏見の水が京都北部の山々の花崗岩の美味しいミネラルを含むのに、途中で鉄分が取り除かれ、まろやかな特別な水になっている理由はなぜでしょうか？
その理由は約二億年以上前の熱帯の深海へと遡ります。
恐竜の時代、その海底では放散虫の殻が大量に堆積してチャートと呼ばれる珪酸質の岩ができていました。後にこれが日本へプレートの移動で運ばれ京都の地質の一部となりました。
伏見には約100万年前、琵琶湖の元となる湖が一時的にありました。その頃、このチャートが湖底でミルフィーユの様に幾重にも重なりました。チャートは珪酸質で鉄分を含まないため、この地層によって濾過された水からは鉄分がなくなって、とても美味しい水になっているのです。
不ニの水、こんな奇跡の連続が込められた水と思うと、そのありがたさと味わいも一層、引き立ってきます。もしお時間がございましたら、そんな時間の重なりを思い浮かべながら、一口味わってみてください。
シズハモ会員をご招待する初釜茶会(New year tea ceremony)でもこのお水をお味見いただけます。どうぞお楽しみにご参加ください。
